Jonnie Boer heeft niet alleen een prachtig nieuw boek gelanceerd, sinds een dag of 10 ligt ook zijn kruidenlijn ‘Original Spices door Jonnie Boer’ in de Jumbosupermarkten. In 15 stijlvol vormgegeven blikjes. Nu zijn er vast wat zure mensen die dit een wat té commerciële actie vinden van Jonnie. Dat is denk ik typisch Nederlands. Doe maar gewoon… Ik vind het een geweldige zet van Jonnie.
Zijn naam en gezicht staan voor mooi en goed eten, dat mag hij uitbuiten zoveel hij wil, zolang hij ook maar zelf achter het product staat. Ik snap ook wel dat de beste man niet zelf zijn kruidenmelanges heeft staan vijzelen, drogen en mengen in de keuken van de Librije. Maar ik vind het te gek dat hij met innovatieve initiatieven zijn bedrijf naar een hoger niveau wil brengen. Want een super goed restaurant runnen met je oogkleppen op, daar redt je het tegenwoordig niet meer mee. De sterrenzaken hebben het moeilijk en moeten vindingrijk blijven om hun toko draaiende te houden. Ook Forbes kwam erachter dat meer moet doen dan koken als je echt flink wil verdienen als chef-kok:
Lees ook:Jonnie Boer tekent ervoor
Lees ook:Restaurant De Compagnon al 20 jaar bourgondisch genieten
Lees ook:Nieuw: Zarzo in Eindhoven
Lees ook:#GaultMillau
Lees ook:Restaurant.blog.nl live!